Торт – это лакомство, а не еда, и есть его каждый день не стоит ни больному, ни здоровому человеку, считает врач-диетолог Клиники института питания РАН Елена Чедия. «Надо себе устраивать праздники. Но если вы сегодня съели торт, то в чем-то другом себя надо ограничить», — сказала она.
Сегодня — Международный день торта (International Cake Day), посвященный дружбе и миру между людьми, странами, народами. Праздник берет свое начало с традиции Миланского клуба Королевства любви создавать «музыкальные» тортики, которую учредили члены клуба – музыканты, кулинары и другие увлеченные творческие натуры в 2009-м. Эту традицию быстро подхватили в других странах.
Торты – богатая углеводами пища. Углеводы участвуют во многих обменных процессах в организме и выполняют белоксберегающие функции, отметила Чедия. В рациональном питании здорового человека должны быть углеводы – 400 г в день. Здоровый человек может себе позволить сладкое каждый день, но немного — 50 г, например, сахара или аналогов. Самый простой способ снизить нагрузку от тортов на организм — использовать сахарозаменитель, но и тут есть свои опасности, отмечает диетолог. К примеру, фруктоза при ожирении не годится, так как значительно легче переходит в жир, чем сахар. И если человек хочет что-то изменить в своем питании, то должен обратиться к врачу, который после обследования даст рекомендации, добавила Чедия РИА «Новости».
Большое количество сахара в тортах стимулирует выработку нейромедиаторов, таких как дофамин и серотонин, отвечающих за приятные состояния и хорошее настроение, что может вызывать привыкание, отмечает психолог Михаил Хорс. Но люди и так употребляют много сахара — даже в тех продуктах, которые несладкие, к примеру, хлеб и колбаса. Сахар заставляет мозг все время вырабатывать чуть больше нейромедиаторов, чем обычно. Человек привыкает к тому, что еда, особенно сладкая, чуть ли не единственный способ поднять себе настроение. По словам Хорса, важно понимать, что еда, в том числе торты, не могут решить возникающие в жизни проблемы. А «любые негативные переживания возникают не из-за ситуации, в которую человек попал, а из-за его отношения к этой ситуации», напомнил психолог.
The post Даже в День торта не стоит переедать сладкого appeared first on РИА АМИ.
Powered by WPeMatico
